なぜ◯亀製麺は行列ができるの？売れるか売れないか／高額化できるかできないかは、商品・サービスのクオリティーは関係ありません

高額化したい。あなたの願いを実現するために、２つの選択肢があるのをご存知ですか？

 

先日近所のシマホに遊びに行ってきました。
お腹がすいたのでフードコートへ

11:00過ぎくらいだったので席はわりと空いていて、どの店も空いていました。
一店舗を除いては。。。

その一店舗は何かというと
うどんの「丸亀製麺」です。

もう、すごい行列
（他の店はガラガラ）

で、妻に行列に並んでもらい、
鈴木と、長男（もうすぐ５歳）、次男（２歳）はボヤっと水を飲んで待っておりました。

次男「ボケ～（腹減ったな～）」

長男「コレできる～？」（紙コップを噛み潰す）

次男「兄ちゃん、それスゲ～な！」
（次男はまだ喋れませんので、鈴木の勝手なアテレコです。）

 

、、、で、話戻りまして、

一体なんで丸亀製麺だけ、こんな行列なんでしょうか。。。

あなたは何でだと思います？

・・・

・・

・

多いのは、

「おいしいから」

ですかね？

もちろん、

「コスパがいいから」
「ヘルシーっぽい感じがするから」
「茹で方と、天ぷらの組み合わせに宇宙（コスモ）を感じるから」
・・・
と、いろいろあると思いますが。

 

よく、東京駅のラーメンストリートに行くと、これまた
行列のお店と、空いてるお店があります。

これも、何でだと思います？

・・・

・・

「それこそ味が、、、」

とあなたは言うと思います。

 

でも、本当にこの行列の長さを決めてるのは、

「味」

なんでしょうか。

 

何が言いたいかというと、

マーケティングでよく言われることなんですが

僕達消費者は、しばしば

「間接的な知覚を頼りに購買決定をする」

と言われます。

つまり、

ある商品を買うか決めるのは、事実ではなく、だれか他の人の知覚をもとに購入決定をすると言われます。

 

僕達は、味がおいしいから並ぶのではなく、

コレだけ並んでるんだから、さぞかし美味しいんだろう（コスパがいいんだろう、ヘルシーなんだろう、コスモを感じれるんだろう、、、）と思って、人の知覚を頼りに行列に並ぶわけです。

（そもそも、長い行列という事実も、たしかに存在しているには違いないと思うんですが、僕達は、自分の知覚を通してしか、その行列を知る術はないわけです。）

 

でも多くの場合、

自分の店（商品・サービス）に行列を作ろうとしたら
「味」を良くしようとします。

特色のある麺や、特色のあるスープを開発しようとします。
厚切りチャーシューを入れようとします。

けれども、

マーケティングが商品の戦いではなく、知覚の戦いである以上、

商品・サービスの開発・向上はいったん今のままで置いておいて、

・ホントに応援したいお客さんは誰なのか、
・そのお客さんに、どうやったら自分に共感してもらい、信頼してもらうか、
・他の競合ではなく、自分がベストマッチなんだよ、ってどうやって信じてもらって、
・「そのうち」じゃなくて、「今」が買い時なんだよ、ってどうやって思ってもらうか。

つまり、マーケティング的アプローチが必要なんじゃないでしょうか。

 

あなたは、

知覚の戦いをしないままで、
商品・サービスの戦いを続けますか？

それとも？